淡干海参无糖无水，是干海参中的。淡干海参是用新鲜海参去脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒，在海参加工过程中，不人为添加任何添加物等制成的海参产品。每斤价格在4000-8000元左右，不会低于3500元/斤。
盐干海参主要是通过海盐对海参进行腌渍处理，表面会有一层盐粒或盐沫。腌渍后的海参，表面呈白色。含盐量的多少直接影响到海参的价格。比方说每斤价格为3000块钱的淡干海参，加了40%的盐，则价格也相应低40%，即1800元，含盐量就是海参价格的一杆秤，在我国只要含盐量不超过50%就是合法的。
冬虫夏草，又称为夏草冬虫，简称虫草。全世界目前已报道发现由虫草属Cordyceps寄生于昆虫、蜘蛛和其他生物长出子实体的虫草种类达400多种；我国已记录68种。在国内外一些人和学者的概念中，把凡是由虫草属寄生并能产生子实体的菌物结合体都通称为冬虫夏草。然而，中国传统的中医药学和我国绝大部分学者和人们及本文所指的冬虫夏草，是特指仅分布于我国青藏高原及边缘地区高寒草甸中的中华虫草菌Cordyceps sienesis (Berkeley) Saccardo (1878)寄生于昆虫纲、鳞翅目、蝙蝠蛾科、蝠蛾属Hepialus幼虫感病后形成的虫、菌结合体;；而其他类群仅称为虫草，不是正宗的冬虫夏草。
冬虫夏草能减轻有毒物质对肝脏的损害，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能和增强抗病毒能力，对病毒性肝炎起着良好的作用。
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、预防肺气肿的作用。
冬虫夏草能减轻慢性疾病的肾脏疾病，改善肾功能，减少有毒物质对肾脏的损害。
冬虫夏草能增强骨髓产生血小板、红细胞和白细胞的能力。