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商用厨房设备如何保养？下面我们大家一起来分析一下。
1.不能用水冲洗柜子，一般用湿毛巾或中性洗涤剂擦拭即可。
2.不要用锋利的器物雕刻台面和门板。
3.不要使用腐蚀性洗涤剂。
4.及时打扫，以免积下顽固的污垢。
哪些因素会影响厨具回收的价格？
一、市场因素的影响
优质可靠的厨具回收公司非常注重从市场的角度来完善，尤其根据市场综合的厨具价格做一定的优化，尽可能的确保出具价格与市场相接轨，迎合经济市场的发展。以实际的市场走势作为基本的定价回收要素，也让市场评价口碑好的厨具回收公司整体的价格落实更具客观性。
二、厨具的品质
厨具回收公司哪家口碑好?就根本而言离不开其对于厨具品质的衡量，只有周全的从品质的相关内容落实才能真正更好的为交易的客观实现保驾护航。所以不可否认厨具本身的品质直接影响到初级回收公司的回收价格，并且起到一定的决定性作用。
三、厨具本身的品牌以及价格
厨具原有的品牌价格也是制约价格公道厨具回收公司开展回收工作的重要要素，尤其原有单价较高、功能类型较多也在一定程度上会导致厨具回收公司定价的提升。并且部分市场认可度高的需求量大的厨具类型更是会有价格上的优势。
厨具按照用途来分：
1、储藏厨具
分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏厨具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
2、洗涤厨具
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备柜、食品垃圾粉碎器等设备。
3、调理厨具
主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
4、烹调厨具
主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
4、进餐厨具
主要包括餐厅中的家具和进餐时的厨具和器皿等。