发牌手法要稳，在发牌的时候不管你接下来要耍什么手段，都要沉着、冷静，稳当，这对于刚接触牌技技巧的玩家很重要。初学者往往在上场实战的时候会表现出紧张，急躁等心里，这样就会影响手法技巧的正常的发挥，还有可能导致自己露出破绽。
发牌手法要熟，发牌技巧要熟练，手法要灵活，大家都知道变牌需要很快的速度，发牌同样也需要，“疾”和“快”是发牌变牌的基础，俗话说，熟能生巧，只有作到“熟”，才能轻松做到运用自如，出神入化。
斗牛玩法规则
1、一副牌，去掉两个王，总共52张牌，2-6个人玩，每人发5张牌。
2、庄家确定：局系统随机指定庄家，直到庄家拿到无牛牌后，庄家变为下一家。（无牛下庄）。
3、大小比较：所有家发完5张牌后和庄家进行比较，确定大小。
掌中藏牌
有的玩家练习出把一张牌随时偷藏在手掌中还自由活动的技术，简称打‘掌牌‘，有时不使用此牌时，也会把掌中牌放到别处隐藏…伺机换牌。手掌上的牌可以根据发给自己的三张牌互相配合换出，把牌变大，也能很快的把牌回到牌叠里，经过练习的手法熟练而巧妙，外行也很难觉察，不能觉察也就只能吃亏了。