一般来说，旋转小火锅设备包含回转轨道线、电机、变频器、荷叶片、链条、台面、柜体、电磁炉、叶片等全套。 回转小火锅成为了当今餐饮行业中炙手可热的一种特色美食项目，各地也都涌现出了许许多多的旋转小火锅加盟店，开一家回转小火锅店的现象也比比皆是。旋转小火锅不同于传统的火锅，它是一种新型的餐饮就餐模式，是将顾客要食用的食材摆放在回转小火锅设备上，顾客围绕着回转输送带而坐，也方便消费者根据自己的口味喜好来选择就餐用的食材。
旋转小火锅设备有普通单涮的，和涮烤一体的两种，都是按米计费，包括小锅电磁炉桌椅台面设备全套。涮烤一体的可涮可烤，一人双锅，价格在单涮的基础上价格烤锅价格相对高一点，材质为钢扣、合金钢等多种，具体报价看详细配置。
减速箱的润滑：为了保证减速箱、电机的使用寿命,减少机械故障,必须加润滑油460#蜗轮蜗杆油，一般情况下一年检查一次，发现润滑油少了就要添加润滑油。 链条的润滑：回转带乃链传动设备，需要在链条上一个月加一次润滑油。
回转寿司设备运作原理是：开启电源，机器启动后，输送带就会自动回转，厨师将制作好的寿司用碟子装好放置在输送带上面，寿司就会随输送带循环回转，送到在座的每一位客人面前，供客人随意选择食用，厨师可随时给予补充食品，形成下一个循环。