在传统火锅店运营过程中，上菜上锅底环节需要大量人手和时间精力，因此火锅店每天的成本支出中人力和时间成本多数都是在送餐的环节中被浪费掉了。
迄今为止，南京新瀚生机械有限公司已研发完成包括回转餐厅传送设备、轨道式智能送餐系统等多项食品传送设备，适用对象包括回转寿司、回转火锅、中餐、茶点、自助餐饮、自助快餐店、展示平台等等。
智能送餐设备的送餐流程能确保菜品在、清洁的环境下来到顾客面前，让顾客吃得放心，更符合现代消费者对于餐饮行业“质”的要求。
智能送餐设备是一款新型的多适应型餐厅智能设备，送餐模型由厂家定制，其风格多变，外观有趣，能够带给客人十足的新鲜感，还会为餐饮品牌增加与时俱进的形象。
火锅，每个地方吃法都不同，刚开始的时候是人们在寒冷的冬季取暖的一种方式，但是随着社会的发展，火锅已经不局限于冬季才有了，一年四季都可以品尝火锅的美味，火锅也不断进化，从炭火到煤气到电磁炉，从开始很多人围在一块吃大锅到现在一人一锅的旋转小火锅，历经传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，要想达到这种自动化服务旋转火锅设备是必不可少的。
旋转火锅设备市场扩展越来越广泛，前景也会愈加的广阔，让我们主动追求变化，迎合新时代消费理念，不断创新，将会创造出巨大的价值。