机体不锈钢厚度
一般来说，旋转小火锅设备选用的都是304不锈钢的，其厚度也要有1.5mm，当然，也有些厂家使用的是202不锈钢，这个也很好辨认，只要用手按下机体位置就知道了，由于304不锈钢硬度大，是不容易按下去的，而202比较软，用手按会很容易按下去。之后再看下机体焊接是否妥当，这种设备的机体的焊接是非常关键的，假如焊接不当，其外观表面就会很粗糙，而且也会影响它的传送能力。关于是否焊接好，可以看下焊口就可以。
长时间使用不会变色
在火锅店重复使用利用率高，还有整天都是各种汤底进行浸染的前提下，锅的光亮如新提高了消费者的用餐体验，商家不会因为进行餐具的换新增加额外的开支，减少了不必要的开支。
抗冲击性能比较好
硬度较强，在平常各种的磕磕碰碰，摔摔打打中不会有丝毫的损伤，质量较强。
在新店开业进行选购设备的过程中，要结合市场上的各种旋转小火锅设备，通过对其他产品的优缺点的分析对比，来确定自己的店是适合合金钢火锅类的设备还是其他产品设备，不要盲目选择，要结合市场需求
售后服务问题
服务这个是至关重要的，还有后续的增值服务也要关注，厂家应该为客户提供底料和蘸料技术，这些增值服务一定要亲自考察才行，不能单凭厂家用嘴说，有可能的话好亲自尝下底料蘸料，好的增值服务会为以后的生意带来更好的效益。
旋转麻辣烫的吃法就比较符合现在大众的口味，以及对用餐环境的需求。机械化的运输设备使得用餐的方式跟加的方便，比传统的麻辣烫更加的节省时间。因为运输带，所以一切的食材都可以在食客面前一一呈现，也让顾客有了非常多的选择性，由于食材在运输带上停留的时间较短，以便保证了食材的新鲜。