设备的选择
现在有旋转小火锅和寿司小火锅两种,消费者在选择的时候,一定要区分开是回转小火锅还是寿司小火锅。
1、宽度,这是区别回转小火锅设备和寿司设备的主要标准,旋转火锅设备的宽度一般约为55厘米,旋转寿司的设备是45厘米。这样区分两种设备,只要拿尺子量下具体的宽度就可以了。
2、可以看下月牙片,回转火锅设备的月牙片约为18-20左右,这是它独特的指标。
设备的链条检测
链条主要有链片与传送带组成,其材质大多数使用的是尼龙,大家可以通过颜色来辨别材料的好与坏,纯白色肯定是好的,如果其中有杂色或是有杂质说明不是。
要特别注意的是,在实地考察的时候,要事先准备好资料,并将短的路程安排好,去一次争取多考察几家,货比三家总会发现好的一家,购买旋转小火锅设备自己要有自己的原则,要有自己的选择,用心考察。
对比旋转麻辣烫的设备,传统麻辣烫的设备会比较简单。麻辣烫作为火锅的前身,保留着简单便捷的吃法,一口大锅,锅底下烧着炉火,锅内放有汤料,花椒、辣椒,把食材放入锅内涮到可以食用的时候便可以下肚了。
而旋转麻辣烫则是在吧台上有一个运输食材的机械设备,借鉴了出自于日本的回转寿司的创意。每位食客各用各锅,食材在回转的容器里来回传送,顾客围着桌子分散坐开,可以根据食客自己的喜好来选取食物食用。