设备的选择
现在有旋转小火锅和寿司小火锅两种，消费者在选择的时候，一定要区分开是回转小火锅还是寿司小火锅。
1、宽度，这是区别回转小火锅设备和寿司设备的主要标准，旋转火锅设备的宽度一般约为55厘米，旋转寿司的设备是45厘米。这样区分两种设备，只要拿尺子量下具体的宽度就可以了。
2、可以看下月牙片，回转火锅设备的月牙片约为18-20左右，这是它独特的指标。
回转火锅除了在运输食材上会很便利，而且还能保证食物的新鲜。通常，吃过回转火锅的食客都会知道，在店内会有饮料和酒水的提供，都是免费的，可以自行去拿，酱料也是根据食客们的口味喜好来自己随意搭配调制。
传统麻辣烫的吃法比较简单，用一根竹签，将食材串成一串，然后再把一大把串好的串串放进配好材料的汤料里，色香味俱全，再一大把的把竹签抓起，用筷子把竹签上的食物都捋到调好味道的调味碟里。调的味道可以根据自己的喜好来添加。
按什么标准计算价格
对此，选择选择旋转火锅设备时，一定要注意的问题是先询问厂家那边按什么标准计算价格，如果是按照设备周长来计算的话，那么就要提前做好店铺里面的尺寸安排。如果是按套件计算，那么就要说好使用标准。