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鲜肉柜集水板内部结构沒有组装电加热管。鲜肉柜有和落水管一样的电加热电缆线，但输出功率小，品质差，常常不成功。因为超低温，在-18下列，鲜肉柜溶化霜后，鲜肉柜进到集水板以前，假如不渗水，便会再度结冻，没法根据落水管道正常的流动性。
对于新的机柜，要及时用软布或者干净的海绵，蘸水或肥皂水来清洗，并且用干布擦干净之后再使用。检查期间一定要对照说明书仔细认真，一切准备就绪就可以投入使用了的。
带门鲜肉柜避免开关门次数频繁，否则内外冷热空气交流频繁，会增加冷柜耗电量。
定期清理冷柜内冰霜，避免因冷柜温度不均造成压缩机尺寸运转，增加耗电。
根据季节和温度调节冷柜档位。夏季气温高，将冷柜调节在“4”档左右；冬季室温较低，调节在“1”档左右即可满足制冷需求。