重庆小面机器备受关注主要表现在两个方面。机械化的生产方式，能够进行很多人工做不了的生产操作，比如重庆小面、麻辣小面、非油炸方便面等，这有利于食品保质，对厂家保证产品质量有利。

重庆小面机械化的生产方式，可根据客户对重庆小面的要求，按照需要的形态、大小，得到规格一致的生产。在生产上做到统一，这是手工生产无法保证的。而这一点在现在的商品销售等方面是很重要的，特别是对于商品出口，更是会在产品质量、标准化方面有很高的要求，这样才符合批量生产的要求。