专业油烟管道清洗规范为：烟罩烟道清洁后90%以上能够见到烟道本来的内壁铁皮色，不留有块状固执的油污，灶台的外表无油污且亮光整洁，风机叶轮的外表90%以上能够看见底漆，电机底部没有沉积的油污，管道外部没有油污和固执的油垢。
油烟管道清洗原理：
由于油烟管道的工作原理,在我们的使用过程中要对烟道进行经常的清冼,油烟管道在使用中会有很多的油啧残留在烟机上和烟道表面,时间久了就会形成油垢,这样在我们进行清洁的时候就非常的麻烦了很难才能把油垢处理掉,油垢的产生会严重的影响油烟机和油烟管道的使用，使油烟流通不畅对油烟的排除更加的困难。油烟管道清洗必要性
在对油烟管道进行淸洗时,烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的,在清洗油烟管道前我们应对烟置表面、排风口、烟罩内的灯置、排烟口、电机、灶台都要进行清洁,同时清洁的重点是排烟口和烟置相连处与烟置同步平行的排烟道°对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用,同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁,一个好的工作环境可以提高厨师们的工作效率,为我们提高更多更好的美味。
油烟管道清洗周期
油烟管道中较重的油烟会沉淀在竖烟道与橫烟道的弯头处,极少的部分油烟会停留在竖烟道的内壁上,同时也不会成形。我们在对油烟管道进行清洗的时间如果没有超过半年,可以对外部竖烟道暂不进行清洁,因为较轻的油烟已经被风机吸走了,所以,对未超过半年的油烟管道只需要对烟道的弯头处进行清洗。正常情况下建议对油烟管道清洗每半年进行。
油烟管道清洗方法
对油烟管道的清洗时，由于个人在清洁时设备的限制，大多数的人都会请到专业公司的帮助，公司一般采用的是高压射流加强力化油剂，对油烟管道进行除油处理，在经过除油处理后会对烟管进行保养，可以使油烟气流明显的好转，流通更加的顺畅，同时在形成保护膜可以使油渍的残留减少，对油烟管道的内壁起到保护的作用。为以后的使用提供方便。
油烟管道清洗标准
烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。
油烟管道清洗方法
1、人工进入法：
对于大于40公分见方的平行烟道能够人工钻进去进行清理，此法劳动强度很大，也有一定的安，全隐患，应该注意加强通风，配备低压(36伏)照明电源。（此法一般不推荐）
2、拆卸法：
当烟道低于40公分见方时，人工无法进入时运用此法。
此方法为彻，底清洁效果较好的清洁方法，但施工难度大，工人量亦大，时间成本也大，同时费用也相对较多一些。
3、开孔法：
此方法较拆卸法来说相对容易，费用相对低一些，对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道运用此法。
4、机器设备清洗法：
此方法容易操作、难度较低、工作量小、费用较低的油烟管道清洗方法，对于油污较少，清洗周期短的烟道运用此法清理，先把管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再拿油烟管道清洗机器人配合设备清洗干净。（此法佳）