那陈酒判定标准是什么呢？一瓶1971年5月五粮液酒。细而长颈，直型圆柱体瓶体，通过瓶体本件标底出厂日期清楚可见“一九七一年五月”蓝色的油印；机盖选用软木塞，外覆暗暗紫色封膜，储存迄今已逾40年，甚为难能可贵。“红旗牌”品牌商标在五粮液酒品牌商标发展历程上用以1966-1972年中间，根据这时我国处在文化大革命，原采用的“交杯牌”品牌商标这时停用，换为了“三面红旗”，具备浓郁的时代特色。一瓶酒纪录了这段历史时间，加上其稀缺资源、储存度，收藏价值显出。此酒征选自贵州省。
高端人士通过口感、年份、酒后舒适度、饮酒喜好来评价优质白酒的品质，在商务宴请中借助次高端、高端白酒的老酒回收来表达对贵宾的尊重和关心，同时强化自身的认同感。中国酒业协会2019年发布的《中国老酒市场指数》报告显示，2013-2018年，老酒市场规模从110亿元飙升至500亿元，CAGR(复合年增长率)高达35.4%，呈现出较重的体量增长，远高于同期白酒市场1.3%的整体复合增长率。
产品的收藏以及升值成为了消费者对这个行业的主要关注点，高水平白酒从收藏历史、基酒年份、贮瓶年份等各个维度展现了对老酒回收行业和消费者的这种理解，瓶装陈酒无论从包装、用料还是酒标上，都代表了当年灌装的特点，具有很高的稀缺性和突出的收藏价值，原酒的贮存年份，即“原环境”下陶罐中的贮存时间，直接影响着酒的品质，对成品酒品质的提升具有决定性意义。
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