品茅台酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。
抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
作为历代酿酒工人经验和智慧的总结，这品酒三式，是茅台酒的品酒师们天天的作业，高明者能从中说出酒的酒精浓度、是哪年哪轮的陈酿、由哪些类型的酒勾兑而成。
空杯留香，是茅台酒区别于其他名酒的又一特点，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，甚至胜于口感。空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。
据该公司相关负责人介绍，习酒公司*发版2005年6月8日生产的金质习酒，单瓶回收价格1500元或10典版金质习酒9瓶进行置换。若消费者收藏的整箱保存完好，每箱当年当日版的金质习酒，习酒公司开价10000元进行回收，或“10典版”金质习酒10箱进行置换。
除此之外，凡2005年度生产的金质习酒，生产日期在当年内而非6月8日生产的，每瓶给予1000元或“10典版”金质习酒5瓶进行回收置换，整箱开价7200元或“10典版”金质习酒6箱进行置换。
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