清远麻鸡的外貌特征可概括为“一楔、二细、三麻身”。一楔是指体型象楔形,前躯紧凑、后躯圆大。二细是指头细,脚细。三麻身是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色。 公鸡平均体重2.18公斤,2.85公斤。母鸡平均体重1.75公斤,2.5公斤 。
与普通肉鸡相比,清远鸡微量元素硒含量是普通肉鸡的1.8倍以上,OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂比普通肉鸡含量更高!清远鸡中500天龄的老母鸡钙质多,蛋白质多,脂肪少,其中硒、维生素的含量均占比是普通清远鸡的2倍,用其炖汤,汤汁鲜美,有营养,且肉易吸收,是滋养大补的美佳肴。6月龄母鸡半净膛为85%,全净膛为75.5%,阉公鸡半净膛为83.7%,全净膛为76.7%。年产蛋为70~80枚,平均蛋重为46.6克,蛋形指数1.31,壳色浅褐色。
原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡,就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点,故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而,素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。
育成期限 雏雉饲养到60日龄就进入育成期。这时公雉的体重可达3市斤左右,母雉可达2市斤左右,除选为利公雉和种母雉的鸡外,其余者可划入商品肉用仔雉饲养,按期出栏。做种用的雉鸡可按雄、雌进行分群饲养。由育雏期转为育成期时,按原来育雏群放养,以免引起动和不安,饲养应以每平方米4—5只为宜。61日龄到120日龄为育成期,以后为成年期。