运水车又称为供水车、水罐车，具有运输、供水功能，可装热水、饮用水、满足不同用户在不同的使用环境使用。由汽车底盘、进出水系统和罐体构成。运水车一般用于工程运水和抗旱运水，运水车分类是按洒水车按功能分类的，按功能可分为绿化、清洁、工程运水、抗旱运水、路面洒水、消防洒水车，消防洒水车还可用于消防应急。
洒水车罐体结构，罐体为椭圆柱形或方型，用钢板制成，整车罐体水仓为2-3室，中间隔板下端有通孔，仓内隔板具有防波作用。以减低汽车行驶时罐内液体的冲击。水出口处装有防旋板，以防洒水时产生漩涡影响水压。外表涂防锈漆及装饰漆。
罐口组件：大盖由螺栓紧固在罐门颈板上，由一个支销和一个护板小盖连接在一起，顺时针转小盖之上手柄可使小盖压紧。反转，脱开耳板后，小盖则可打开，大盖上开有一个30的孔，以便在加水过程中，使罐内的压力与大气压力基本一致。
取力器：与各车型变速箱相匹配的专用取力器，气动操作或手动操作，操作开关向后拉，取力齿进入齿合位置，通过传动轴带动水泵工作，开关向前回位，水泵即停止工作。水泵：自吸式叶轮泵系洒水车专用泵。