自然有时还要依据时节的不一样开展调节，冬季冷柜的环境温度能略微调大一点，夏天则要降低一点，以节省用电。因为每日的环境温度都是有挺大的温度差，因此商用冷柜在用到时务必始终做到开着，才可以保证冷藏与冷藏的较佳作用。

冷藏柜使用“定流充注法”。为了保证制冷剂充注量的准确，先把排气管温度传感器悬空。开机后，用电流表测室外电源线上的电流，随着制冷剂补充量增加，电流会逐渐变大，当达到额定电流值到12A时(70式变频柜机为16A)，制冷剂充注量合适。这种方法常在上门维修时采用。

但在选购这种超市冷柜里的冷冻产品的情况下，有个必须要留意的地儿，就是说包装袋子里边冷藏食材的冰渣较多的必须不必买，由于这种冰渣是食材解除冻结化了后又再一次冻处时造成的，类似早已解除冻结过的冷冻产品，除开口体验危害，也有风险！

通常情况下，冷藏食材是在加工厂冷冻后包裝，随后全线冷藏配送到大型超市，冷藏食材在半途不易由于温度增高而解除冻结，那样冷藏食材就不易造成冰渣，是1个能够选购的合格品啦。

上边说的是一切正常状况，在现实状况下，冷冻产品总有各种各样缘故被解冻以后又被放入超市冷柜柜里，多多少少造成了冰渣，留下来了食物中毒事件的隐患。因此，超市冷柜里边的冷冻产品，冰渣越多的越不可以买！