3招让你成为辨别好酒高手

绝招一：眼观色。

用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀较佳。

绝招二：鼻闻香。

将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，气量要一致、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为较佳，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。

绝招三：口尝味。

酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，仔细品评酒的味道。2至3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为较佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。

各大娱乐场所畅销的洋酒品牌主要有芝华士12年、占边、黑牌、杰克丹尼、伏特加等，这些品牌洋酒深受消费者喜爱，也使得不法分子把此类洋酒作为制假重点。其中，造假洋酒多是利用厂家原装酒瓶，然后再仿造瓶盖、瓶口处的封口包装。

国际洋酒协会一工作人员说，酒吧等娱乐场所销售的假洋酒有很强的隐蔽性，在柜台等明显位置摆放的洋酒，一般都是真洋酒，在给消费者上酒时，才会将暗藏的假洋酒混在真洋酒中端上来。

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洋酒系列： 轩尼诗李察、轩尼诗杯莫停、轩尼诗 VSOP 、轩尼诗 XO 、路易十三、蓝带、人头马 XO 、人头马 VSOP 、马爹利 XO

白酒系列：五粮液、茅台、水井坊、国窖 1573 等新旧均可。

红酒系列：拉菲、拉图、康帝、木桐、奔富、金羊等大名庄

老酒系列： 各种陈年老洋酒，老 17 大，老茅台，老五粮液等等

补品系列： 虫草、燕窝、海参、鱼胶、鱼翅、花旗森、高丽参、鹿角等等

回收老酒：地方国营茅台酒、葵花茅台酒、大飞天茅台酒、老五粮液酒、老剑南春酒、工农泸州老窖、老郎酒、董酒、习酒、沱牌曲酒、特酒-尖庄、习水大曲酒。 名酒系列：茅台酒、五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春、等名酒。 洋酒系列：路易十三、轩尼诗李擦、金王马爹利、人头马、轩尼诗、马爹利、轩尼诗百乐庭、蓝带、等洋酒。

礼品系列：冬虫夏草、燕窝、同仁堂礼盒及散装。

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