ISO22000:2005标准既是描述食品管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的问题;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品危害和那些影响食品的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来指导操作、保障、评价食品管理,这种对标准的呼唤,促使ISO22000:2005食品管理体系要求标准的产生。
实施ISO22000食品管理体系认证的益处:
1.可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通;
2.在组织内部及食品链中实现资源利用化;
3.改善文献资源管理;
4.加强计划性,减少过程后的检验;
5.更加有效和动态的进行食品风险控制;
6.所有的控制措施都将进行风险分析;
7.对必备方案进行系统化管理;
8.由于关注终结果,该标准适用范围广泛;
9.可以作为决策的有效依据;
10.充分提高勤奋度;
11.聚焦于对必要的问题的控制;
12.通过减少冗余的系统审计而节约资源。