如何分辨冬虫夏草掺假、混淆品
1.用野生于湖南、广西、江西、安微等地的亚香捧虫草和新疆虫草掺假,冒充冬虫夏草销售。
2.用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料,用特制造假虫草摸具压成模型,然后上色晾干,冒充冬虫夏草销售。
3.用人工培育的虫草菌丝体,做成营养补品,冒充野生冬虫夏草营养补品。人工、天然虫草两者虽然有一些药理成份相似,但并不是同一种。
4.在冬虫夏草中加入明矾以增重掺假,由于掺假者把冬虫夏草在明矾里浸泡过,使草体表面有一层乳白色,起凝固、膨松、增重作用。
以上 4 种一般人难识别的是第 1 种,其它掺假、冒充行骗虫草在细心望其形、观其色、闻其味下,很容易鉴别。
“冬虫夏草”与人参、鹿茸齐名,是我国的名贵药材。据现代科学测定,“冬虫夏草”含有虫草酸、虫草素、氨基酸、维生素B12以及多种微量元素。在医学临床上,它是的滋补强壮之药,因而有“功与人参同,价比人参高”的赞誉。
“冬虫夏草”的生长地局限于我国的青海、四川、西藏、云南等地区,产于海拔3000至5000米的高寒草甸上。由于其严格的寄生性及特殊的生长环境,因此产量稀少,采集艰难,价格每千克在6000元左右。
所以,冬虫夏草回收商说对于购买量较多者,可以将近期食用的放在密封盒里,置于冰箱的冷藏室。将近期不食用的置于冰箱的冷冻室里。此种方法限度保存了虫草的有效物质,并能有效地防腐、防霉、防虫等。
看颜色,的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分, “虫”体表面呈深黄到浅黄棕色,在虫和草的结合部位,大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座,则呈现枯树枝的颜色,色泽较深。