同时,收藏白酒一定要先检查封口。一直以来,白酒的包装技术不断提高,使得不少酒企的白酒封口做得较好,但也不排除偶然情况。因此,在白酒保存前先用鼻子闻一下封口,如果能闻到酒的味道就说明封口不好会有挥发。
简单的处理办法是,购买食品保鲜膜,在酒瓶封口的地方多缠绕几下,可以预防酒的挥发。
茅台文化有很多值得深思的东西:历史、经济、美学、生态、嗅觉、味觉等等,我们看到茅台瓶盖上的三行代码有其意义。
行代码是生产日期。
第二行代码是生产批次,这是混合批次/日期。因为茅台酒在勾兑和调味的后一步之后,必须分批存放一定时间,才能装瓶出厂。
第三行是不同批次的序列号。其中,序列号为5位,三行数据是的。真假对会知道,如果三行中有两瓶酒的数据相同,其中一瓶一定是假酒;序列号是4位数字,如果一盒12瓶酒的三行数据都一样,这是正常的。这是该公司为防止渠道流失而采取的措施之一。
仔细对比观察也会发现,普通飞天茅台的平均批次和日期是一年。一些年份酒和一些酱汁瓶是茅台酒生产日期和批次的专用酒。一批需要一年甚至三年的时间。
茅台酒密封保存步骤详解
其实在茅台酒的存储中,整个酒瓶的封存环节非常重要,现先详细介绍一下茅台酒封存步骤。
1、瓶口密封
瓶口密封对于茅台酒封存来说是重要的环节。瓶口密封有好几种方式,专业一点的是食用蜡密封,但这种方式很不方便,不适用于一般的业余收藏者。现在主要讲一下另外一种非常方便实用的密封方式:生胶带(也叫生料带)密封。
材料:生胶带。就是我们平时日常所用的水管接口处的那种不透明薄膜状防漏胶带,2元一卷。生胶带密封注意事项:
缠绕前先将小红帽上面的信息用小纸贴记录下来,贴在纸盒顶端。
生胶带缠绕时,前两圈稍稍松一点点(不要太松),后几圈尽量缠紧一些。
尽量将顶端也覆盖到(覆盖一两层即可),这样若干年后打开时,小红帽仍旧色彩鲜艳,而不是褪色发暗。如果缠绕上去再绕下来不方便,可以先剪两小段胶带覆盖在小红帽顶端,再缠绕小红帽侧面。
瓶盖下边缘(即瓶盖与瓶口的结合处)尽量多缠绕几道,上面稍稍少几圈没问题的。
胶带绕下来收尾时尽量紧一些,在背面扎口即可。
整个过程要小心仔细,避免在缠绕拉扯的过程中使小红帽松动。
瓶体密封
瓶身密封很简单,使用家用保鲜膜即可。
保鲜膜密封注意事项:
瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖,可分三段处理。
保鲜膜压紧不要留空气。
保鲜膜收尾尽量不要翘角