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  • 高丽营镇老茅台酒回收公司,节假日不休,随叫随到

    2020-11-27 11:15   北京文博名酒回收公司   142次浏览
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    茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病。

    存世量茅台酒在早期的时候产量不多,上世纪50、60年代的时候,茅台酒产量只有几百吨,到80年代产量达到1200吨左右,总体产量是现在的几十分之一甚至百分之一,而且其中一部分茅台酒还要外销,不仅数量少而且价格也高,普通老百姓根本消费不起。这部分茅台酒能够保存到现在是十分不容易的,而且还要保证酒瓶的完整、酒体的不挥发,更加是难上加难。因而,这种年份久远、存世量少的茅台老酒,价格自然就高,而存世量大的茅台老酒,价格相对低一些。

    品相和完整度品相指的是茅台老酒在酒瓶、商标、外包装上都保持完整性,比如用棉纸包装的茅台老酒,棉纸没有被腐蚀;用彩盒包装的茅台酒,酒盒没有磨损;酒瓶本身的商标没有破损。另外,酒体的完整性也是非常重要的。以前,人们在保存茅台老酒的时候往往会用生料带,这会造成封口的粘连,同时也不能保证酒瓶的密封,从而导致酒液的挥发。这些茅台老酒经过十几年、几十年的存储之后,酒体已明显挥发,就会使酒本身的价值大打折扣。

    早在茅台酒进入拍卖市场之前,其实国内已经有很多收藏茅台酒的爱好者,进入拍卖市场两年来,茅台酒的价格屡创新高,反过来又引得越来越多的拍卖公司举办茅台酒专场拍卖,中国名酒多达十余种,为何拍卖公司、藏家以及投资者都对茅台酒情有独钟?

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    公 司:北京文博名酒回收公司

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