蒜蓉凉拌鸡爪是一款清凉爽口的休闲小零食，平常没事在家的时候，做上这么一款小零食，一边看电视，一边吃上这么一款蒜蓉凉拌鸡爪，是不是很过瘾呢？而且这款蒜蓉凉拌鸡爪的做法简单，很容易操作，如果心动的话就跟着我一起来动手试着学习一下吧！

蒜蓉凉拌鸡爪辅料

大蒜:2个

辣椒:3个

生抽:适量

醋:适量

糖:8克

辣椒油:少许

冰水:适量

蒜蓉凉拌鸡爪步骤

1:鸡爪用剪刀剪去指甲后，洗干净放入锅中煮一会儿，放入少许姜片去腥，煮到水面有漂浮物时，用勺子将其漂浮物过滤掉，中火再煮二十分钟，等到鸡爪熟烂后，捞出。

2:将捞出的鸡爪放入冰水中，浸泡一会儿。

3:把大蒜剁碎，辣椒切小，生姜切丝，放一旁备用。

4:用冷水浸泡过的鸡爪控干水，放入盆中加入辣椒、大蒜和姜丝，搅拌均匀。

5:在搅拌好的鸡爪里挤入少许柠檬汁，再加入适量的白糖、陈醋，生抽调味，再次搅拌使调味料与鸡爪充分混合。

6:在调好味的鸡爪上盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜后，方可取出食用。

7:从冰箱里取出冷藏好的鸡爪，一款清凉爽口的休闲小零食蒜蓉凉拌鸡爪制作完成。

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