原味汤粉是广东潮汕地区早餐中的一大特色,一碗鲜美的汤底,配上新鲜脆嫩的猪肝、瘦肉、粉肠和精心秘制的香油,加上爽滑而有韧性的米粉,青翠鲜嫩的生菜,可谓美味至极,原味汤粉以清淡鲜美为特色,吃起来不油腻,不上火。在选择店址方面,应该挑选周围环境清洁干净、消费水平较高,人流量较大的区域。
原味汤粉好与坏主要在于二个方面,一是高烫的熬制(里面配有鸡、鸭、猪筒骨,正所谓无骨不浓,无鸡不鲜,无鸭不香),高烫是用小火经过几个小时的精心熬制而成。二是广东这边特制的香油,以蒜香味为主。
另外,汤粉王培训内容里还包含有隆江猪脚技术(潮卤),这样经营完早餐后,还可以利用现有场地经营中餐,晚餐。
佛不度小吃培训原味汤粉班具体学习内容:
1、如何熬制高汤
2、如何制作香油,掌握制作香油的特殊方法和配料、要点;
3、如何处理新鲜的猪肝瘦肉粉肠,让它们鲜嫩可口;
4、如何烫粉、调味。
学习程序
求学者报名后与我们签订培训协议,再由本公司安排师傅,先认识所需材料及其作用,然后买材料回来,一一教学员如何熬制高汤,秘制香油,腌肉,烫粉;所有过程都是学员亲手操作实践。以学员操作为主,老师指导为辅。整个学习过程,需要3-5天完成,直到让学员扎实的掌握原味汤粉王全套核心技术配方和诀窍为止。另外,为了学员以后能顺利开店,本部在学习的过程中,还会把把原味汤粉王相关的设备、原料、配方及其厂家地址电话打印出来给学员。
深圳佛不度培训其他项目:重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、烤鱼、土家酱香饼、原味汤粉、坛子鸡、潮州卤水、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、手撕鸡、台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡、四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、东北花、水煎包、南瓜饼、豆沙饼、玉米饼、鸡蛋饼、春饼、芝麻烧饼、肉丝卷、墨西哥鸡肉卷、老北京鸡肉卷、香酥麻花、脆皮南瓜饼、武大郎烧饼、葡式香酥蛋挞、台湾手抓饼等多个小吃项目培训
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